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中新社太原10月25日電 題：北國江南稻谷香 “晉祠大米”傳承3300年
作者 楊杰英 高雨晴
金秋稻飄香，素有“北米之最皇家貢品”美譽(yù)的晉祠大米進(jìn)入豐收季。
連日來，在山西省太原市晉源區(qū)王郭村，轟鳴的收割機(jī)在稻田中穿梭，農(nóng)戶正搶抓農(nóng)時(shí)收割水稻。
晉祠大米有著3300多年的種植史。在中國古代典籍《尚書》中，有“晉獻(xiàn)嘉禾”的記載，描述了晉祠大米作為貢品進(jìn)獻(xiàn)宮廷的情形。直至晚清時(shí)期，晉祠大米仍是皇家貢品。
作為晉祠大米種植的主產(chǎn)區(qū)，晉源區(qū)王郭村今年種植了1500畝水稻，比去年增加了近300畝。
“收成一年比一年好，村民種水稻的積極性提高了，可比在外面打工強(qiáng)得多�！蓖豕宕逦瘯�(huì)副主任王秋生說，明年將繼續(xù)優(yōu)選優(yōu)種，提升產(chǎn)量。
在不遠(yuǎn)處的晉祠農(nóng)場(chǎng)加工車間，金黃的稻粒經(jīng)過脫殼、篩選、色選、封裝等一系列工序，顆粒分明、米色微褐的晉祠大米加工完成，即將打包裝運(yùn)。
山西晉祠大米集團(tuán)主要負(fù)責(zé)晉祠大米的種植和深加工，在承包500畝地建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的基礎(chǔ)上，選種優(yōu)良品種，大米品質(zhì)逐年提升。
山西晉祠大米集團(tuán)負(fù)責(zé)人郭志文介紹，下一步，計(jì)劃投入1600萬元(人民幣，下同)建設(shè)35畝的晉祠大米深加工基地，以“公司+農(nóng)戶”的方式，生產(chǎn)大米和米醋、米酒、元宵、糍粑、糯米等衍生產(chǎn)品。
“我們要用好集團(tuán)的10多個(gè)電商團(tuán)隊(duì)，以線上、線下相結(jié)合的方式進(jìn)行晉祠大米的品牌推廣，全方位展示碾米、釀醋、釀酒等流程�！惫疚谋硎�，要做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、完善供應(yīng)鏈、配置要素鏈，讓農(nóng)業(yè)興起來、農(nóng)民富起來、農(nóng)村強(qiáng)起來。
近年來，晉源區(qū)圍繞晉祠大米品牌創(chuàng)建，實(shí)施晉祠大米提質(zhì)振興計(jì)劃，通過選育良種、培育良田、施用良肥、推行良法，重塑區(qū)域性特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，再現(xiàn)“禾稻之美，甲于通省”的壯美景象。
晉源區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長任利花介紹，晉源區(qū)累計(jì)下?lián)芨黝愌a(bǔ)貼資金5696萬元，采取推廣有機(jī)種植、強(qiáng)化品牌打造等一系列提質(zhì)增效舉措。在資金、政策、技術(shù)等扶持引導(dǎo)下，晉源區(qū)水稻種植面積和產(chǎn)量連年增長。
目前，晉祠大米種植主要集中在晉祠鎮(zhèn)赤橋村、花塔村、王郭村等10個(gè)行政村，種植面積達(dá)3300畝，畝產(chǎn)量突破1000斤。(完)
（來源：中國新聞網(wǎng)）
(編輯：王思博)
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