中新網(wǎng)吉林2月12日電 題:吉林紫蘇葉出口記:為韓國烤肉增香
中新網(wǎng)記者 石洪宇
農(nóng)歷大年初三,47歲的農(nóng)民丁建軍就開始新一年的紫蘇備耕。
他去倉房查看紫蘇種子的保存情況,用手機(jī)拍下照片后,與幾位紫蘇經(jīng)紀(jì)人開起視頻會(huì)議。大家互相拜年,也一起預(yù)測春耕情況及市場行情。
紫蘇葉主要出口韓國。這種橢圓形綠中帶紫的葉片,搭配烤肉能產(chǎn)生獨(dú)特口感,因而成為韓國傳統(tǒng)美食烤肉的主要配菜。
紫蘇產(chǎn)業(yè)正帶動(dòng)多個(gè)中國東北傳統(tǒng)村落發(fā)生變化,丁建軍所在的吉林省永吉縣一拉溪鎮(zhèn)就是其中之一。這里是中國東北紫蘇種植核心區(qū),目前全縣種植面積達(dá)到500公頃,紫蘇葉年產(chǎn)量達(dá)到100萬公斤。豐產(chǎn)時(shí),占據(jù)韓國市場份額的七成以上。
村民正在對(duì)紫蘇進(jìn)行田間管理。(資料圖) 永吉縣政府供圖
“這可是我們村致富的‘黃金葉’。”丁建軍是村里的種植大戶,同時(shí)也兼做經(jīng)紀(jì)人。這種受歡迎的作物耗費(fèi)人力,除草、間苗、補(bǔ)種,一家人都要為此忙碌。他會(huì)一直關(guān)注各地種植及韓國消費(fèi)情況,向村民開出收購價(jià)格。
丁建軍也喜愛紫蘇的味道。這個(gè)春節(jié),他和家人用紫蘇葉包著烤肉招待親朋,邊吃還邊推薦:“紫蘇葉包烤肉,絕配!”
一拉溪鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長王煥介紹,多年前永吉縣獲知韓國需求大量蘇籽和鹽漬紫蘇葉這一信息,便引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。目前全鎮(zhèn)共有紫蘇銷售公司13家,具有直接出口權(quán)的就有6家。
“紫蘇葉暢銷韓國調(diào)動(dòng)了大家種植的積極性!蓖鯚ㄕf,春節(jié)前后,全鎮(zhèn)紫蘇銷售企業(yè)都在謀劃新一年的運(yùn)營,向種植大戶拜年,關(guān)注他們的備耕計(jì)劃。
49歲的王春雨是貴張嶺農(nóng)民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的理事長,春節(jié)前他就完成了全社種植面積的摸底。他介紹,紫蘇產(chǎn)業(yè)雖受市場因素影響,但相較于一般作物收益較高。
紫蘇種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)走強(qiáng),也吸引很多外地經(jīng)紀(jì)人來到附近村屯開展業(yè)務(wù)。他們租用當(dāng)?shù)貍}庫,讓紫蘇葉快速流轉(zhuǎn)至南方,出口到韓國和日本。
永吉官方則更加關(guān)注紫蘇的加工潛力。目前,當(dāng)?shù)卣谡腺Y源,引入科研單位與企業(yè)共同開發(fā)具備更高附加價(jià)值的紫蘇深加工產(chǎn)品。當(dāng)?shù)赜?jì)劃建設(shè)紫蘇加工產(chǎn)業(yè)園,繼續(xù)引進(jìn)紫蘇深加工企業(yè),發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),繼續(xù)提高村民的附加收入。
這個(gè)春節(jié),丁建軍了解到村里的紫蘇葉在韓國市場繼續(xù)走俏,這讓他對(duì)新一年的銷售頗有信心。(完)